W Polsce będzie produkowane sztuczne mięso

Ponad 9 mln zł otrzymała spółka LabFarm z Narodowego Centrum Badań i Rozwoju na rozwój innowacyjnej technologii wytwarzania mięsa metodą komórkową. Dotychczas projekt finansowany był z środków prywatnych.

Firma wnioskowała o grant w wysokości ponad 16 mln zł. Ostatecznie NCBR przyznało 9 mln zł na okres 2 lat i 9 miesięcy. Finansowanie rozpocznie się od 1 sierpnia. Polska spółka będzie produkować mięso komórkowe na dużą skalę. LabFarm jest pierwszą i jedyną spółką w Polsce produkującą mięso komórkowe, czyli wytwarzane z komórek pobranych od zwierząt, ale hodowane poza zwierzęciem, w laboratoriach i bioreaktorach.

Laboratorium LabFarmu rozpoczęło pracę w grudniu 2022. Pierwsza faza, rozwojowo-badawcza, jest przewidziana na 2 lata i obejmuje etap hodowli w bioreaktorach o pojemności do 200 litrów. Jeszcze przed zakończeniem tego etapu w czerwcu udało się spółce zaprezentować pierwszy wyprodukowany w technologii komórkowej prototyp pulpecika z drobiowego mięsa komórkowego. Jak wyjaśniono, pozyskanie grantu oznacza dla spółki możliwość realizacji planu badawczego, który polega na zwiększeniu mocy produkcyjnych i optymalizacji bioprocesów; pracy nad autorskimi recepturami pożywek; strukturyzacji produktu spożywczego i zwiększaniu zatrudnienia – wskazała spółka.

Przewidziane są także prace nad prototypem karmy mokrej dla zwierząt, co jest następstwem podjęcia decyzji przez zarząd spółki o rozwinięciu działań firmy także w sektorze karmy dla zwierząt domowych. W planach jest także rozwój marki własnej, pod którą wprowadzi swoje produkty ze sztucznego mięsa na rynki europejskie.

Obecnie pracami nad produkcją mięsa komórkowego zajmuje się ok. 174 firm na całym świecie. Z końcem 2023 r. odnotowano wzrost inwestycji w tym sektorze, a łączna ich wartość wyniosła ponad 3 mld dolarów. Zgodnie z przewidywaniami, do końca 2024 r. przemysł ten ma osiągnąć wartość ok. 9,3 mld dol., a do 2030 r. – 25 mld dol.

Źródło: https://zielona.interia.pl/eko-technologie/news-sztuczne-mieso-bedzie-produkowane-w-polsce-firma-dostala-9-m,nId,7699336